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工作动态
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雁塔区市场监督管理局来校检查食品安全工作
2019-03-19 08:24  

315日上午,雁塔区市场监督管理局李国强队长带队一行四人来我校雁塔校区检查食品安全和食堂卫生工作。  

首先对我校溢香餐厅一楼和二楼进行了检查,对食材存放、添加剂使用、食堂卫生和餐具清洗消毒等方面进行了严格检查,对存在的不足提出了具体要求。  

按照后勤产业服务集团饮食中心食品安全月工作安排,市场监督管理局王芳随后为我校餐饮从业人作了题为“聚焦3·15 共享舌尖上的安全”的讲座,她从食品安全认识与法律法规解读、食品安全日常管理、食品添加剂知识和食品安全科普常识四个方面逐一进行了讲解,重点对食原料采购、贮存加工、备餐及供餐、留样清洗等方面进行了图文并茂的宣讲培训,使在场全体作业人员全面详尽的了解了正确的作业流程及方法。李国强队长向与会人员简要介绍了近期在我市发生的有关食品安全事故情况。活生生的案例及其造成的损失和影响冲击着每一位与会人员的心灵。李队长进一步强调并要求各位从业人员务必加强每一步细节性操作,牢固树立食品安全无小事的思想意识,力争做到万无一失。  

培训会后,饮食中心对雁塔区市场监督管理局一行表示了感谢,针对存在的不足,中心积极认真做好整改工作,同时要求食堂每一位作业人员在今后的工作中能够尽职尽责,严格按照《食品安全法》要求,进一步规范操作流程,本着为全校师生员工高度负责的态度,保质保量做好伙食工作,努力保障食品安全。

 

 

 

 

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